Τήνος – Vaptistis Winery

Vaptistis Winery

Η καταγωγή από τη Τήνο και η αγάπη για το πανέμορφο αυτό νησί έδωσε τη διάθεση και το κίνητρο και λίγο αργότερα – μετά από καλή εξοικείωση με το αντικείμενο – να ασχοληθούν με τη δημιουργία αμπελώνα και την παραγωγή κρασιού.

Από πεποίθηση, από επιλογή και από αγάπη γι’ αυτές χρησιμοποιούν αποκλειστικά Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού και μάλιστα μόνο εκείνες που διαπιστώνουν ότι προσαρμόζονται τέλεια στις συνθήκες του νησιού.

Η διάθεσή τους να συμβάλουν στην ποιοτική δουλειά που γίνεται για την ανάδειξη των δυνατοτήτων του Ελληνικού αμπελώνα συναντά την ανακάλυψη του ενδιαφέροντος των terroirs της Τήνου και παράλληλα συναντά την ανάδειξη του νησιού και το πέρασμα στο προσκήνιο της δημοσιότητας για όλα τα είδη από χαρίσματα που διαθέτει.

Vaptistis Λευκό

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ	:	VAPTISTIS WINERY
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ	:	ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΩΡΑΪΤΗΣ
ΤΥΠΟΣ	:	ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ	:	Ασύρτικο 70%, Μονεμβασιά 30%
ΑΛΚΟΟΛ	:	14.0%
ΕΣΟΔΕΙΑ	:	2017
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ	:	ΤΗΝΟΣ

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Ελκυστικό καναρινί χρώμα που τείνει προς απόχρωση μεσαίου βάθους, μαζί με ελαφρά ασημένιες ανταύγειες. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, μήλο, λευκό ροδάκινο) αλλά και με διακριτές νότες ζυμών.

Φρουτώδης γεύση που εμπλουτίζεται με στοιχεία δυόσμου, βασιλικού και γιασεμιού. Διαθέτει ζωηράδα, καλό φρούτο και σωστή λιπαρότητα. Η επίγευση είναι ικανοποιητικής διάρκειας.

Vaptistis Κόκκινο

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ	:	VAPTISTIS WINERY
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ	:	ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΩΡΑΪΤΗΣ
ΤΥΠΟΣ	:	ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ	:	Μαυροθήρικο 70% Μαυροτράγανο 30%
ΑΛΚΟΟΛ	:	14.0%
ΕΣΟΔΕΙΑ	:	2017
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ	:	ΤΗΝΟΣ

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Χρώμα ρουμπινιού μεσαίου βάθους και έντασης, αρκετά νεανικό ακόμα και ιώδες.

Άρωμα καραμελωμένου και πικάντικου/πιπεράτου κόκκινου φρούτου-όχι πολύ γλυκού-πασπαλισμένου με μοσχοκάρυδο, άρωμα επίσης pain d’epices (gingerbread) και φρούτου που αποκαλείται “βανίλια”.