Σέριφος

Οινοποιείο Χρυσολωρά

Τα πιστοποιημένα βιολογικά αμπέλια, βρίσκονται στη Σέριφο, όπου στη θέση “Φλάσκος” έχει κατασκευαστεί σύγχρονο μικρό οινοποιείο, με πιστοποίηση HACCP, από την εταιρεία Ορίζοντες Τεχνική, με ευρωπαϊκή συγχρηματοδότηση από το πρόγραμμα Leader.

Η Σέριφος υπήρξε ονομαστός αμπελότοπος από την αρχαιότητα μέχρι και τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν και οι καλλιέργειες σταδιακά εγκαταλείφθηκαν, αρχικά λόγω της απασχόλησης του οικονομικά ενεργού πληθυσμού του νησιού στα Μεταλλεία και αργότερα λόγω της αστυφιλίας και της τουριστικής ανάπτυξης. Όραμά μας είναι να αναβιώσει η συστηματική παραγωγή κρασιού στις πλαγιές της Σερίφου, με την οινοποίηση τοπικών ποικιλιών των Κυκλάδων, όπως “Σερφιώτικο”, “Μαντηλαριά”, “Μονεβασιά”, “Τσαμπάτο”, “Ψαροσύρικο”, “Πλατύραχο” και “Αηδάνι”.

Οι αμπελώνες είναι αποκλειστικά βιολογικοί, ξηρικοί και πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.